Галактанами
Галактанами завуць арганічныя рэчывы, якія адносяць да поліцукрыдаў. У будынку гэтых рэчываў прысутнічае галактоза ці тая ж галактоза прадстаўлена ў іх у злучэнні з іншымі цукрамі. Агульнай формулай такога злучэння можна лічыць (C6H1ОО5) n. Галактаны з’яўляюцца тыповым складнікам для шматлікіх раслін, асабліва шмат іх утрымоўваецца ў цукровым бураку. Акрамя таго, менавіта галактаны складаюць вугляродную частку агар-агара і слизей расліннага паходжання. Акісленне галактанов як раз і прыводзіць да адукацыі слизиевой кіслоты.